Tervetuloa keskustelemaan ja kuulemaan uutta kotimaisista kasviproteiineista ja niiden käytöstä. Luvassa uutta tutkimustietoa kasvispainotteisemman ruokavalion vaikutuksista ja härkäpavun mausta. Seminaarissa kuullaan myös paikallisen viljelijän, kasviproteiinituotteita valmistavan yrityksen ja ruokapalvelun käytännönläheisiä kokemuksia ja näkemyksiä kasviproteiineista. Seminaarin erityisenä kohderyhmänä ovat ruokaketjun toimijat pellolta pöytään (mm. viljelijät, elintarvikeyritykset, ravintolat, ruokapalvelut, elintarvikealan opiskelijat, opettajat ja tutkijat, yrittäjyydestä kiinnostuneet ja […]